Вы и сейчас можете использовать <input type="date"> для выбора даты (или datetime - поле ввода даты со времнем). Только единственная проблема - не все браузеры поддерживают его, как надо. Chrome - великолепно. Нужно немного времени, пока разработчики браузеров нагонят HTML5...
Вы не должны изменять названия полей или добавлять другие поля, которых нет в "Конструкторе полей", такие поля будут проигнорированы системой.
Вот, что написано в редакторе.
Вот, что написано в редакторе.