Очень и очень нужное требование. В отличии от других CMS, где есть возможность редактирования description, keywords и title практически любой страницы и сделать это очень просто, здесь Ucoz явно отстает. Так что, дерзайте!
Как правило большинство пользователей ставят сторонние шаблоны,а не те которые предусмотрены системой Юкоз и из-за этого этот код дорабатывать просто не имеет смысла...